Von Aal bis Zitrone - kleine Liste der heimischen Nahrungsmittel

(ohne Gewähr)

Leider sind sich die Autoren nicht immer einig in ihrer Klassifizierung der Geschmacksvarianzen, daher sind Abweichungen möglich. Der nächste Update dieser Liste wird daher die verschiedenen Autoren differenziert auflisten. Also: Mit Vorsicht genießen ! (Die Liste, nicht die Nahrungsmittel).

Name

Bot. Bezeichnung

Temperat.

Sapor

Aal Anquilla Warm Süß
Alfalfa Sprossen Alfalfa Kühl bitter
Anis Anisi pimpinellae, Semen Warm Scharf
Äpfel, saure Piri, Fr. Kalt Sauer
Auster Ostra Kühl Süß
Auberginen   Kühl Süß, fad
Bananen Musa banana, Fr. Kühl Süß
Birnen Piri, Fr. Kalt Süß
Blumenkohl   Kühl Süß
Bohnenkraut Saturejae, Hb. Warm Scharf
Broccoli   Kühl Süß
Brombeeren Rubi fruticosi, Fr. Kalt Süß
Dill Anethum graveolens, Semen Warm Scharf
Eiweiß Proteinum Warm/heiß Süß
Erbsen Pisi, Fr. Warm Süß
Erdbeeren Fragariae vescae, Fr. Neutral Süß
Fenchel Foeniculi, Rd. Warm Süß
Forelle Trutta Warm Süß
Gemüsepaprika Capsicum annuum Warm Süß, scharf
Grüner Tee Camellia, Foliae Kühl Bitter
Gurken Diverse Arten Kühl Süß, fade
Hafer Avenae, Semen Warm Süß
Heidelbeeren Vaccinii myrtilli, Fr. Kalt Süß
Hering Clusea Warm Süß
Hirse Milii, S. Warm Süß
Hühnerfleisch Gallus Warm Süß
Johannisbeeren Ribesi, Fr. Kalt Süß
Kaffee Coffea arabica Heiß Bitter
Karpfen Carpus Warm Süß
Kartoffel, roh Solani, Tuber. Kühl Süß
Kartoffel, gekocht Solani, Tuber. Warm Süß
Kirschen   Warm Süß
Knoblauch Allium sativa Heiß scharf
Kopfsalat Lactucae, Hb. Kühl Süß
Kuhmilch Bovis, Lac Neutral Süß
Lachs Oncorynchus Warm Süß
Leinsamen Lini, Semen Warm Süß
Linsen Lensis, Semen Kühl Süß
Mais Maidis, Semen Kühl Süß
Maisbart Maidis, Stigmatae Warm Süß
Möhren, roh Carota Daucus Kühl Süß, scharf
Möhren, gekocht Carota Daucus Warm Süß
Porree, Lauch Allii porri, Blb. Warm Süß, scharf
Reis Oryzae, Semen Neutral Süß
Rettich, gekocht Raphani, Rd. Warm Süß
Sauerkirschen Cerasi Pruni, Fr. Kühl Sauer
Schaffleisch Ovis Aries Warm/heiß Süß
Schlangengurke Cucumis, Fr. Kalt Süß
Sellerieknolle, gekocht Apium sativus pr. Warm Süß, etw.bitter
Sesam Sesami, Semen Warm Süß
Sojabohnen Phaseoli radiati, Semen Warm Süß
Sojasprossen Phaseoli radiati Kühl Süß
Sommergerste Hordei, Semen Warm Süß
Sonnenblumenkerne Heliathi, Semen Warm Süß
Spargel Asparagi, Rd. Warm Süß
Spinat Spinaciae, Hb. Warm Süß
Tomaten, roh Solani, Fr. Kalt Süß
Traubenkirschen Pruni padi, Fr. Neutral Süß
Vogelkirschen Avii Pruni, Fr. Neutral Süß
Wasserkresse   Kühl Bitter, scharf
Zitronen Citrus Kühl Sauer

Literaturangaben:

Deutsch:

Fisch, Guido: Ernährung nach der chinesischen Medizin(verlegt, aber wohin ?)

Englisch (alphabetisch geordnet):

  1. Anonym: Eating your way to health, Foreign Languages Press, Beijing, China
  2. Liu, Henry: Chinese System of food cures, Sterling Publishing, Canada
  3. Ni, Maoshing: The Tao of nutrition, Seven Star Communications, USA
 

zurückBack Home Up Nextweiter

Zum Anfangder Seite

Fragen oder Kommentare per e mail bitte an: Webmaster@TCMinter.net.
Copyright © 1999-2002 TCM International GmbH
Die in dieser Homepage veröffentlichten Artikel sind, sofern nicht anders ausgewiesen, Erstveröffentlichungen. Alle Urheberrechte liegen jeweils beim Autor. 
Letzter Update: 02 May 2003